Crianza Saludable

Desde que inicié la aventura de ser madre, estaba interesada en saber cómo llevar un embarazo saludable. Para ello, investigaba mucho sobre aquellos factores o condiciones que alteran la conducta tanto de la gestante como de bebés y niños. En ese momento, recordaba experiencias previas que pudieran darme señales de alerta. Años atrás, en mi experiencia en aulas preescolares, observaba los “alimentos” que las madres enviaban a sus pequeños, lo cual era muy llamativo, puesto que luego de la loncherita, los niños mostraban un comportamiento más intranquilo e impaciente, acompañado de irritabilidad. Las loncheras estaban compuestas, en muchos casos de papitas fritas procesadas, galletas procesadas, bebidas procesadas, kekes envasados, yogur, cereales, gelatinas amarillas o verdes, entre otras. Fue así que llegué a encontrar el nombre que recibía ese colorante que daba color a muchos de los productos envasados y procesados: tartrazina. La tatrazina es un colorante sintético, de...